Kokkiprokkis
Kokkiprokkis
Kirja sisältää kokin ja tarjoilijan työhön vaadittavan perusosaamisen. Se tukee näyttöihin valmistautumista ja niistä selviämistä työelämässä työssäoppimisjaksoilla. Oppikirja.
Kirjan tiedot |
|
| Tekijä | Kaikkonen, Arja. |
| Lukija | koneääni Esa |
| Muut tekijät | Mäkynen, Timo, Tiusanen, Minna, Viinikka, Eija, |
| Julkaisukieli | fin |
| Kesto | 15 h 50 min |
| Julkaisutiedot | Helsinki Celia 2010 (Helsinki Celia 2010) |
| Ulkoasu | DaisyTrio 2.02 (15 h 50 min) |
| Koulutusaste | Ammatillinen oppilaitos |
| Alkuteoksen tiedot | Helsinki, WSOYpro 2010. 375 s.. 978-951-0-30818-9. |
| Asiasanat | ammattikeittiöt hotelliala kokit ravintola-ala ravitsemisala ruoanvalmistus suurkeittiöt tarjoilijat |
