Elintarvikehygienia ja -lainsäädäntö
Elintarvikehygienia ja -lainsäädäntö
Kirja käsittelee hygieniaa, omavalvontaa ja elintarvikelainsäädäntöä, pääpaino on suurtalouksien ja teollisen valmistuksen alueella. Oppikirja.
Kirjan tiedot |
|
| Tekijä | Ijäs, Tuija. |
| Muut tekijät | Välimäki, Maija-Liisa, |
| Julkaisukieli | fin |
| Julkaisutiedot | Helsinki Celia 2006 (Helsinki Celia 2006) |
| Ulkoasu | äänikirja Daisy 2.02 (tulossa) |
| Koulutusaste | Korkeakoulu |
| Alkuteoksen tiedot | Helsingissä, Otava 2004. 148 s.. 951-1-19812-2. |
| Asiasanat | elintarvikeala elintarvikehygienia elintarvikevalvonta elintarvikkeet lainsäädäntö omavalvonta |