Kemiaa keittiössä
Kemiaa keittiössä
Miksi pihvistä tuli taas kuiva? Entä mikä saa suklaavaahdon pysymään kasassa? Tiede-lehden Kemistin keittiössä -palstan pitäjä etsii syitä epäonnistuneisiin kokkauksiin kemian avulla ja antaa niksejä onnistuneisiin tuloksiin. Kirja sisältää myös ruokaohjeita.
Information om boken |
|
| Författare | Hopia, Anu. |
| Språk | fin |
| Utgivningsuppgifter | Helsinki Celia 2009 (Helsinki Celia 2009) |
| Fysisk beskrivning | pistekirja (7 vihkoa, 511 s, 376 kt) |
| Originalverk | Helsinki, Nemo 2008. 272 s. 978-952-5613-78-0. |
| Ämnesord | elintarvikekemia niksit ruoanvalmistus ruoka-aineet ruokaohjeet |