Kokkiprokkis
Kokkiprokkis
Kirja sisältää kokin ja tarjoilijan työhön vaadittavan perusosaamisen. Se tukee näyttöihin valmistautumista ja niistä selviämistä työelämässä työssäoppimisjaksoilla. Oppikirja.
Book info |
|
| Author | Kaikkonen, Arja. |
| Reader | koneääni Esa |
| Contributors | Mäkynen, Timo, Tiusanen, Minna, Viinikka, Eija, |
| Language | fin |
| Duration | 15 h 50 min |
| Publication info | Helsinki Celia 2010 (Helsinki Celia 2010) |
| Physical description | DaisyTrio 2.02 (15 h 50 min) |
| Level of education | Ammatillinen oppilaitos |
| Original publication info | Helsinki, WSOYpro 2010. 375 s.. 978-951-0-30818-9. |
| Keywords | ammattikeittiöt hotelliala kokit ravintola-ala ravitsemisala ruoanvalmistus suurkeittiöt tarjoilijat |
